Lanserhof Energy Tree

Zutaten und Zubereitung

Zutaten

100g Datteln
50g (gemahlene) Walnüsse
2 TL Backkakao
1,5 TL Lebkuchengewürz
40g (gemahlene) Pistazien

Zur Dekoration: Gojibeeren

Zubereitung

Die Datteln und Walnüsse solange hacken, bis sie zu einer formbaren Masse werden. Gebe anschließend das Kakaopulver und Lebkuchengewürz dazu. Alternativ kannst du die Masse auch in einem Mixer herstellen.
Teile den Teig in 4 Stücke und forme diesen durch drehen und zuspitzen zu kleinen Kegeln. Mörser, zerhacke oder mixe die Pistazien bis sie fein gemahlen sind.

Breite die gemahlenen Pistazien auf einem Teller oder Brett aus. Feuchte die Dattelpralinen mit etwas Wasser an und wälze sie in den Pistazien, bis sie komplett umhüllt sind. Zuletzt werden die Bäumchen mit Gojibeeren dekoriert. Lasse deiner Kreativität freien Lauf!

Nach Wunsch können die Bäumchen auch mit anderen Nüssen und Beeren geschmückt werden.

Ingredients and preparation

Ingredients

100g dates
50g (ground) walnuts
2 tsp baking cocoa
1.5 tsp gingerbread spice
40g (ground) pistachios

For decoration: goji berries

Preparation

Chop the dates and walnuts until they become a malleable mass. Then add the cocoa powder and gingerbread spice. Alternatively, you can also make the mixture in a blender. Divide the dough into four pieces and shape each piece into small cones by rolling and narrowing the ends. Mortar, chop or mix the pistachios until they are finely ground.
Spread the ground pistachios out on a plate or board. Moisten the date pralines with a little water and roll them in the pistachios until they are completely coated. Then decorate the trees with goji berries. Let your creativity run wild!

The trees can also be decorated with other nuts and berries if you wish.